مخلل الزيتون الأخضر
الزيتون شجرةً مباركة تعطي الزيت والزيتون, تعرفي معنا الأن علي طريقة تحضير المخلل من الزيتون الأخضر بكل سهولة.
المكونات اللازمة لعمل مخلل الزيتون الأخضر :
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر :
الزيتون شجرةً مباركة تعطي الزيت والزيتون, تعرفي معنا الأن علي طريقة تحضير المخلل من الزيتون الأخضر بكل سهولة.
المكونات اللازمة لعمل مخلل الزيتون الأخضر :
- كيلو واحد من الزيتون الأخضر.
- كوب ملح بحري.
- خمسة أكواب من الماء.
- زيت زيتون
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر :
- نقوم أولاً بترتيب الزيتون عن طريق ضرب كل حبة من حبات الزيتون بمدقة
الثوم بحيث يتم إنشقاق الحبة دون أن تخرج البذرة الموجودة داخلها. - ثم يملأ الإناء المخصص بالماء و يتم وضع حبات الزيتون المرتبة فى الماء حتى لا يسود لونها.
- ثم يصفى الزيتون من الماء و يتم وضعه فى البرطمان المخصص له حتى يصل إلى عنقه.
- يذاب بعدها الملح في الماء جيداً ثم يتم تصفيته فوق الزيتون يحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سم.
- ثم توضع ملعقتان من زيت الزيتون على الوجه.
- ويتم غلق البرطمان جيداً.
- ويترك البرطمان لمدة شهرين.
