متبل الباذنجان بالطحينة
إذا كنت من محبي المقبلات, فعليك القيام بإعداد متبل الباذنجان بالطحينة والذي يتمتع بالمذاق القوي والرائحة المتميزة.
المكونات اللازمة لعمل متبل الباذنجان بالطحينة :
طريقة تحضير متبل الباذنجان بالطحينة :
إذا كنت من محبي المقبلات, فعليك القيام بإعداد متبل الباذنجان بالطحينة والذي يتمتع بالمذاق القوي والرائحة المتميزة.
المكونات اللازمة لعمل متبل الباذنجان بالطحينة :
- حبتان متوسطتان من الباذنجان المشوي.
- ملعقة كبيرة من اللبن.
- ربع كوب طحينة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير متبل الباذنجان بالطحينة :
- يقشر الباذنجان تحت المياة, ويتم تصفيته جيداً.
- يفرم الباذنجان جيداً, ويضاف إليه كلاً من الطحينة والملح واللبن وعصير الليمون والثوم والفلفل الأسود والبقدونس.
- نضع الخليط في طبق التقديم, ويزين بأوراق النعناع والطماطم المقطعة.