حلوى الملوكيات
طريقة جديدة للحلويات المتميزة التي يقدمها إليكي مطبخ مشاركات الرائع وهي حلوى الملوكيات.
المكونات اللازمة لعمل حلوى الملوكيات :
طريقة عمل حلوى الملوكيات :
طريقة جديدة للحلويات المتميزة التي يقدمها إليكي مطبخ مشاركات الرائع وهي حلوى الملوكيات.
المكونات اللازمة لعمل حلوى الملوكيات :
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب واحد من المكسرات (فستق, كاجو, جوز).
- نصف كوب من الشربات.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
طريقة عمل حلوى الملوكيات :
- نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعدها نخلط الدقيق والسكر البودرة والسمن في العجان الكهربائي وتكون السرعة متوسطة.
- ثم نضيف الماء تدريجياً, وعلينا ممارسة العجن.
- بعدها نضع العجين في المبرد لمدة خمسة دقائق.
- نخلط المكسرات مع الشربات للحصول على كتلة متماسكة.
- ثم نقسم خليط المكسرات إلى كور صغيرة في حجم البندق.
- ثم نقسم العجينة إلى دوائر صغيرة في حجم الجوز, ولابد من عمل تجويف من خلال أصبع الإبهام.
- بعدها نضع كور المكسرات في التجويفة.
- بعدها ندهن الإناء المخصص بقليل من الزبد.
- ونضع الملوكيات في المكسرات المجروشة, وترتب في الإناء.
- نتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة, وبعدها نخرج الإناء, ونتركها حتى تبرد قليلاً.
- ثم توضع في طبق التقديم.