اليوم نقدم لكم وجبة ’الدجاج الحار مع البطاطا’

اليوم نقدم لكم وجبة ’الدجاج الحار مع
البطاطا’

نقدم
لكم طريقة اعداد وجبة ’الدجاج الحار مع البطاطا’ .. نامل ان تكون مائدتكم عامرة
دائما ..





* المقادير:
- 2 ملعقة
كبيرة زيت نباتي.
- 1200 غرام قطع دجاج مع العظم، منزوع عنها الجلد.
- 200
غرام أو بصلة واحدة مقطعة لشرائح.
- 2 فصّ ثوم، مسحوقان.
- 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة.
-1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل
الحار.
-1 و 1/2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية).
- 600 غرام أو 4
حبة طماطم كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة.
- 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
-
1 كوب أو 250 مل ماء.
- علية واحدة 250 غرام حمص مصفى.
- 1/2 كيلو غرام بطاطا
حلوة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
* طريقة التحضير:
- يحمى الزيت النباتي
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ترفع
من المقلاة.
- ثم تضاف شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وتطهى مع الاستمرار في
التحريك لمدة 4 دقائق.
- يضاف الثوم ويتبل المزيج بالكزبرة والكمون والكركم
والفلفل الحار والغارام ماسالا. تُحرّك المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة.
- تضاف
الطماطم مع مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
- يغلى المزيج ويعاد وضع
قطع الدجاج من جديد في المقلاة.
- يغطى المزيج يترك على نار هادئة لمدة 20
دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج نصف ناضجة.
- يضاف الحمص مع مكعبات البطاطا
الحلوة.
- يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج
كافة المكونات.

أشكرك يا صديقي عالموضوع .. وسلمت يداك

شكراً لك عالمشاركه الفعّاله ..ودمتَ ذخراً للمنتدى