نبات السبانخ
السبانخ و هو نبات موطنه الأصلي آسيا و قد دخل باقي الدول في حوالي القرن الخامس عشر الميلادي.
يستخدم من السبانخ اوراقه فقط و هو غني
بالآزوت والنشاء و الحديد وكذلك هو غني بالكبريت و الفوسفور و الكلور و
الكالسيوم و النحاس , أما من الفيتامينات فهو يحتوي على فيتامين A ,K ,B ,D.
هذا و تنقسم تركيبة السبانخ إلى :
ماء 90%
بروتين 2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%
يتعتبر السبانخ مانعاً لفقر الدم إذ تركيبة الصبغة الخضراء فيه و
المسماة الكلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير للتركيبة الخاصة بالهيموغلوبين .
وقد ذكر أنه في فرنسا خلال الحرب العالمية كان يعطى للجنود المصابين بضعف شديد لفقر الدم الناتج عن النزيف عصير السبانخ.
و يملك السبانخ العديد من الفوائد الطبية أهمها:
• خافض للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .
• ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .
• الإكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ،
ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .
• يعالج إلتهابات الصدر .
• ملين لطيف للبراز و الطبيعة .
السبانخ و هو نبات موطنه الأصلي آسيا و قد دخل باقي الدول في حوالي القرن الخامس عشر الميلادي.
يستخدم من السبانخ اوراقه فقط و هو غني
بالآزوت والنشاء و الحديد وكذلك هو غني بالكبريت و الفوسفور و الكلور و
الكالسيوم و النحاس , أما من الفيتامينات فهو يحتوي على فيتامين A ,K ,B ,D.
هذا و تنقسم تركيبة السبانخ إلى :
ماء 90%
بروتين 2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%
يتعتبر السبانخ مانعاً لفقر الدم إذ تركيبة الصبغة الخضراء فيه و
المسماة الكلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير للتركيبة الخاصة بالهيموغلوبين .
وقد ذكر أنه في فرنسا خلال الحرب العالمية كان يعطى للجنود المصابين بضعف شديد لفقر الدم الناتج عن النزيف عصير السبانخ.
و يملك السبانخ العديد من الفوائد الطبية أهمها:
• خافض للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .
• ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .
• الإكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ،
ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .
• يعالج إلتهابات الصدر .
• ملين لطيف للبراز و الطبيعة .