فيليه السمك مع عصيدة الأعشاب
مرة أخري مع وجبة بحرية غنية بالفسفور والمغذيات وتتميز بطعم لا مثيل له نقدمها لكي ولكل زوار مطبخ مشاركات.
المكونات اللازمة لعمل فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب :
طريقة عمل فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب :
مرة أخري مع وجبة بحرية غنية بالفسفور والمغذيات وتتميز بطعم لا مثيل له نقدمها لكي ولكل زوار مطبخ مشاركات.
المكونات اللازمة لعمل فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب :
- 700 جرام من السمك الفيليه.
- كيلو واحد من البطاطس.
- 150 جرام من الزبدة.
- 50 جرام من الدقيق.
- كوب واحد من الحليب.
- ليمونة واحدة.
- نصف حزمة من البقدونس.
- نصف حزمة من الزعتر.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب :
- قطعي يا سيدتي أولاً فيليه السمك إلى ثمانية قطع.
- قطعي البطاطس إلى نصفين, وبعدها يتم وضعها في الماء حتى يتم سلقها, وبعدها يتم هرسها.
- ثم ضعي مهروس البطاطس مع مائة جرام من الزبدة على النار وتكون هادئة.
- ثم أغلي الحليب و يتم إضافته تدريجياً وعليكي التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائل.
- بعدها ضعي باقي الزبد فى الإناء على نار متوسطة, ثم أقلي قطع السمك بعد تغطيتها بالدقيق, وضيفي الملح والبهار.
- بعدها قومي بفرم البقدونس والزعتر حتى يصبحوا ناعمين, ثم ضيفهما إلى البطاطس المفرومة.
- ثم ضعي السمك في طبق التقديم مع البطاطس, ويتم تزيينهم بأوراق البقدونس وقطع الليمون.
