شرائح الدجاج المشوية مع صلصة الفليفلة والكزبرة

شرائح الدجاج المشوية مع صلصة الفليفلة والكزبرة



اليك سيدتي مقادير وطريقة تحضير شرائح الدجاج المشوية مع صلصة
الفليفلة والكزبرة ، صحتين وعافية !





المقادير:
- 6 أفخاذ
دجاج مشطورة إلى نصفين.
- 650 غ صلصة الفليفلة والكزبرة
- 8 بصلات خضراء ،
مفرومة خشناً
- 3 فصوص ثوم ، مقطعة إلى أرباع
- 3 رؤوس فليفلة حمراء حريفة
طازجة ، مفرومة خشناً
- ربع باقة من أوراق الكزبرة الطازجة
- ملعقة صغيرة من
السكر - ملعقة طعام من صلصة السمك
- ربع كوب من عصير الليمون


سلطة الحمص


- نصف كيلوغرام من الحمص
المسلوق والمصفى من الماء
- حبتا بندورة متوسطتان مفرومتان خشناً
- رأسان
من البصل الأخضر مفرومان ناعماً
- ملعقتا طعام من عصير الليمون
- كوب من
الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
- ملعقة طعام من زيت الزيتون


التحضير:


- تحضر صلصة الفليفلة والكزبرة
بهرس البصل مع الثوم والفليفلة الحريفة والكزبرة والسكر للحصول على مزيج مفروم
ناعماً.
- تضاف الصلصة والعصير ويهرس الكل جيداً.
- يشوى الدجاج على دفعات
فوق الفحم أو على مصبّع ساخن مدهون بالزيت حتى ينضج تقريباً.
- تدهن قطع الدجاج
بصلصةالكزبرة أثناء الطهو أو بعد الانتهاء منه.
- تخلط مكونات سلطة الحمص مع
بعضها في وعاء كبير.
- تقدم سلطة الحمص مع الدجاج وتوزع فوقها بقية صلصة الكزبرة
والفليفلة.

شكراً لك عالموضوع الرائع ..

أشكرك عالموضوع المميز .. وبالتوفيق