تبحث عن كبد صحي.. عليك بتناول هذه الأطعمة
الكبد هو أكبر الأعضاء الداخلية بجسم الإنسان يبلغ وزنه 1.5 كجم تقريبا، وله العديد من الوظائف الهامة منها:
1- المناعة ضد العدوى.
2- تنظيم تخثر الدم.
3- إنتاج وإفراز الصفراء (العصارة الصفراوية).
4- إفراز البيليروبين، الكوليسترول، والهرمونات.
5- التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
6- تنشيط الإنزيمات.
7- تخزين الجليكوجين والفيتامينات والمعادن.
8- إزالة السموم وتنقية الدم.
9- فلترة أكثر من لتر من الدم كل دقيقة.
إليكم قائمة للأطعمة التي تساهم في تنظيف الكبد من السموم، يوصى باستهلاكها من أجل الحفاظ على الجسم خالي من السموم ووظائف الكبد المثالية.
تناول الأطعمة التالية هو أفضل طريقة للحفاظ على كبد صحية وتعمل بشكل سليم، وينصح بشدة دمجها مع عادات تغذيتكم الأسبوعية ومن خلالها يمكنكم أيضا التمتع بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تحتويها:
1 . الثوم
حتى كمية صغيرة من الثوم لديه القدرة على تنشيط إنزيمات الكبد التي تساعد على تنظيفه من السموم، توجد في الثوم كميات كبيرة من الاليسين والسيلينيوم، وهما اثنين من المواد الطبيعية التي تساعد على تنظيف الكبد من السموم.
2 . جريب فروت
يوجد في الجريب فروت كمية كبيرة من فيتامين C ومضادات الاكسدة التي تساعد على عملية تنظيف السموم الطبيعية في الكبد، كوب صغير من عصير الجريب فروت الطازج يساعد الكبد في عمله الهام، وينظف الجسم من المواد الكيميائية وغيرها من السموم.
3 . البنجر والجزر
كلاهما يحتوي على كميات كبيرة جدا من البيتا كاروتين والفلافونيوئيدات، ومركبات طبيعية فعالة بشكل خاص لتحسين وظائف الكبد.
4 . الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو محبوب الكبد حيث أنه يحتوي على سلسلة طويلة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تحلل السموم في الكبد، علاوة على ذلك فالشاي الأخضر له العديد من الخصائص الطبية الأخرى التي تسهم في صحة الجسم.
5 . الخضار ذات الأوراق الخضراء
الخضار الخضراء هي حليف قوي للكبد، يمكن تناولها نيئة، مطبوخة أو كعصير، لهذه الخضار قدرة عالية على امتصاص السموم البيئية من مجرى الدم، فهي توفر حماية جيدة ضد المعادن الثقيلة، المواد الكيميائية والمبيدات التي تصل الى الجسم من الطعام او الشراب الذي نستهلكه.
السبانخ والجرجير تتميز بشكل خاص في تشجيع تدفق الصفراء التي تعمل على إزالة الفضلات الموجودة في الدم وتمنع بذلك وصولها إلى أعضاء الجسم المختلفة.
6 . الأفوكادو
الأفوكادو يساعد الجسم على إنتاج الجلوتاثيون، الضروري لنشاط الكبد في عملية تنظيف الجسم من السموم، وتشير الدراسات التي أجريت مؤخرا إلى تحسن في وظائف الكبد لدى اولئك الذين يأكلون الأفوكادو بشكل منتظم.
7 . التفاح
يوجد في التفاح مستويات عالية من البكتين، مركب كيميائي ضروري للجسم لتنقية وتنظيف الكبد من السموم، وبذلك فهو يساعد الكبد في عمله.
8 . زيت الزيتون
للزيوت العضوية مثل زيت بذور الكتان وبالأخص زيت الزيتون القدرة على امتصاص السموم الضارة من الجسم، ولكن يجب استهلاكها باعتدال، امتصاص السموم عن طريق الزيوت يسهل على الكبد، والذي هو أيضا دهني بتكوينه.
9 . الحبوب الكاملة
الحبوب مثل الأرز البني، غنية بفيتامين B وتحسن التمثيل الغذائي الكامل للدهون في الجسم وتساعد الكبد، حاولوا تجنب الأطعمة التي تعتمد بالأساس على الطحين الأبيض وأكثروا من البدائل المكونه من الحبوب الكاملة.
10 . الخضراوات من العائلة الصليبية
تناول الخضار من عائلة الخضار الصليبية، فمن فوائد البروكلي والقرنبيط أنهما يحويان مواد تزيد من كمية الجلاكوسينولات في جسمكم، وهذه المواد تساعد الكبد في عملية انتاج الأنزيمات الضرورية لعمله.
11 . الليمون
يوجد في الليمون كميات كبيرة جدا من فيتامين C الذي يساعد الجسم على تحليل المواد السامة وتحويلها إلى مواد تذوب في الماء، شرب عصير الليمون الطازج ينصح به بشدة.
12. الجوز الملكي Juglans regia
يوجد في الجوز مستويات عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد في عملية تنظيف الكبد من السموم، في الجوز أيضا مستويات عالية من الجلوتاثيون والأوميغا 3 التي تنقي الكبد. احرصوا على مضغ الجوز جيدا قبل البلع – وبذلك فإن الجسم يمتص المواد اللازمة له بشكل أسهل.
13 . الملفوف
تماما مثل البروكلي والقرنبيط، فإن أكل الملفوف يساعد على تنشيط الأنزيمات في الكبد التي لها دور حاسم في طرد السموم من الجسم، حاولوا أكل أكبر قدر من سلطة الملفوف، الملفوف المخلل، وحساء الملفوف.
14 . الكركم
أحد التوابل المفضلة على الكبد، حاولوا إضافة الكركم إلى شوربة العدس في المرة المقبلة، ومن فوائد الكركم للكبد أنه يساعد على تحليل المواد المختلفة التي تعتبر مسرطنة.
الكبد هو أكبر الأعضاء الداخلية بجسم الإنسان يبلغ وزنه 1.5 كجم تقريبا، وله العديد من الوظائف الهامة منها:
1- المناعة ضد العدوى.
2- تنظيم تخثر الدم.
3- إنتاج وإفراز الصفراء (العصارة الصفراوية).
4- إفراز البيليروبين، الكوليسترول، والهرمونات.
5- التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
6- تنشيط الإنزيمات.
7- تخزين الجليكوجين والفيتامينات والمعادن.
8- إزالة السموم وتنقية الدم.
9- فلترة أكثر من لتر من الدم كل دقيقة.
إليكم قائمة للأطعمة التي تساهم في تنظيف الكبد من السموم، يوصى باستهلاكها من أجل الحفاظ على الجسم خالي من السموم ووظائف الكبد المثالية.
تناول الأطعمة التالية هو أفضل طريقة للحفاظ على كبد صحية وتعمل بشكل سليم، وينصح بشدة دمجها مع عادات تغذيتكم الأسبوعية ومن خلالها يمكنكم أيضا التمتع بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تحتويها:
1 . الثوم
حتى كمية صغيرة من الثوم لديه القدرة على تنشيط إنزيمات الكبد التي تساعد على تنظيفه من السموم، توجد في الثوم كميات كبيرة من الاليسين والسيلينيوم، وهما اثنين من المواد الطبيعية التي تساعد على تنظيف الكبد من السموم.
2 . جريب فروت
يوجد في الجريب فروت كمية كبيرة من فيتامين C ومضادات الاكسدة التي تساعد على عملية تنظيف السموم الطبيعية في الكبد، كوب صغير من عصير الجريب فروت الطازج يساعد الكبد في عمله الهام، وينظف الجسم من المواد الكيميائية وغيرها من السموم.
3 . البنجر والجزر
كلاهما يحتوي على كميات كبيرة جدا من البيتا كاروتين والفلافونيوئيدات، ومركبات طبيعية فعالة بشكل خاص لتحسين وظائف الكبد.
4 . الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو محبوب الكبد حيث أنه يحتوي على سلسلة طويلة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تحلل السموم في الكبد، علاوة على ذلك فالشاي الأخضر له العديد من الخصائص الطبية الأخرى التي تسهم في صحة الجسم.
5 . الخضار ذات الأوراق الخضراء
الخضار الخضراء هي حليف قوي للكبد، يمكن تناولها نيئة، مطبوخة أو كعصير، لهذه الخضار قدرة عالية على امتصاص السموم البيئية من مجرى الدم، فهي توفر حماية جيدة ضد المعادن الثقيلة، المواد الكيميائية والمبيدات التي تصل الى الجسم من الطعام او الشراب الذي نستهلكه.
السبانخ والجرجير تتميز بشكل خاص في تشجيع تدفق الصفراء التي تعمل على إزالة الفضلات الموجودة في الدم وتمنع بذلك وصولها إلى أعضاء الجسم المختلفة.
6 . الأفوكادو
الأفوكادو يساعد الجسم على إنتاج الجلوتاثيون، الضروري لنشاط الكبد في عملية تنظيف الجسم من السموم، وتشير الدراسات التي أجريت مؤخرا إلى تحسن في وظائف الكبد لدى اولئك الذين يأكلون الأفوكادو بشكل منتظم.
7 . التفاح
يوجد في التفاح مستويات عالية من البكتين، مركب كيميائي ضروري للجسم لتنقية وتنظيف الكبد من السموم، وبذلك فهو يساعد الكبد في عمله.
8 . زيت الزيتون
للزيوت العضوية مثل زيت بذور الكتان وبالأخص زيت الزيتون القدرة على امتصاص السموم الضارة من الجسم، ولكن يجب استهلاكها باعتدال، امتصاص السموم عن طريق الزيوت يسهل على الكبد، والذي هو أيضا دهني بتكوينه.
9 . الحبوب الكاملة
الحبوب مثل الأرز البني، غنية بفيتامين B وتحسن التمثيل الغذائي الكامل للدهون في الجسم وتساعد الكبد، حاولوا تجنب الأطعمة التي تعتمد بالأساس على الطحين الأبيض وأكثروا من البدائل المكونه من الحبوب الكاملة.
10 . الخضراوات من العائلة الصليبية
تناول الخضار من عائلة الخضار الصليبية، فمن فوائد البروكلي والقرنبيط أنهما يحويان مواد تزيد من كمية الجلاكوسينولات في جسمكم، وهذه المواد تساعد الكبد في عملية انتاج الأنزيمات الضرورية لعمله.
11 . الليمون
يوجد في الليمون كميات كبيرة جدا من فيتامين C الذي يساعد الجسم على تحليل المواد السامة وتحويلها إلى مواد تذوب في الماء، شرب عصير الليمون الطازج ينصح به بشدة.
12. الجوز الملكي Juglans regia
يوجد في الجوز مستويات عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد في عملية تنظيف الكبد من السموم، في الجوز أيضا مستويات عالية من الجلوتاثيون والأوميغا 3 التي تنقي الكبد. احرصوا على مضغ الجوز جيدا قبل البلع – وبذلك فإن الجسم يمتص المواد اللازمة له بشكل أسهل.
13 . الملفوف
تماما مثل البروكلي والقرنبيط، فإن أكل الملفوف يساعد على تنشيط الأنزيمات في الكبد التي لها دور حاسم في طرد السموم من الجسم، حاولوا أكل أكبر قدر من سلطة الملفوف، الملفوف المخلل، وحساء الملفوف.
14 . الكركم
أحد التوابل المفضلة على الكبد، حاولوا إضافة الكركم إلى شوربة العدس في المرة المقبلة، ومن فوائد الكركم للكبد أنه يساعد على تحليل المواد المختلفة التي تعتبر مسرطنة.