زنود الست
زنود الست هي إحدى الحلويات الغريبة التي تتمتع بنكهة مميزة وجميلة عند تناولها, فهي بسيطة.
المكونات اللازمة لعمل زنود الست :
قطر السكر :
طريقة عمل زنود الست :
طريقة عمل القطر :
زنود الست هي إحدى الحلويات الغريبة التي تتمتع بنكهة مميزة وجميلة عند تناولها, فهي بسيطة.
المكونات اللازمة لعمل زنود الست :
- علبة عجين من البقلاوة الفايلو.
- ثلاثة أكواب من القشدة الجاهزة.
- قطر سكر وماء زهر وماء ورد.
- زهر ليمون وفستق حلبي.
- زيت نباتي.
قطر السكر :
- كوبان ونصف من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من ماء الزهر.
- ملعقة من ماء الورد.
طريقة عمل زنود الست :
- نقوم أولاً بتذويب الثلج عن العجين, وتقطع إلى شرائط طولها 10 سم, وتقسم الشرائط من الوسط حتى يصبح طولها 5 سم.
- بعدها نضع شريط العجين على شكل أفقي على طاولة العمل, ثم نضع فوقه شريط آخر مماثل.
- ثم نحشي الشريط بملعقة من القشدة.
- ثم تلف العجين بحيث تتشابك أطرافها حتى نمنع القشدة من التسرب.
- ثم نحضر الزيت النباتي في مقلاة, ونقلي الشرائط التي تم حشوها حتى تشقر, ثم نصفيها من الزيت.
- ثم نضع القطر على كل قطعة, وتزين بالقشدة وزهر الليمون والفستق, وتقدم على المائدة.
طريقة عمل القطر :
- نذوب السكر في الماء, ونغلي المزيج لمدة سبعة دقائق.
- ثم نضيف عصير الليمون.
- ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى القطر.
