أصغر بطيخ في العالم ، حجمه أصغر ب 20 مرة من البطيخ العادي
الهوس بالمنتجات الصغيرة لم يعد مقتصرا على التكنولوجيا فقد وصل
الاهتمام بكل ما هو صغير الى الطعام فهذة البطيخة الصغيرة التي تبدو كأنها
أحد نتائج الهندسة الجينبة، ما هي في الحقيقة الا ثمرة طبيعية 100% أتت من
أحد الأشجار البرية القديمة في جنوب أمريكا و يطلق على هذه الثمرة اسم Pepquino melon.
طول الثمرة 3 سم و قطرها أقل من 2 سم و هي تشبه البطيخ العادي تماما و
لكن من الخارج فقط فعند قسمها الى نصفين نرى مادة لحمية خضراء مليئة
بالماء و طعمها مقرمش تماما مثل الخيار.
تم اكتشاف هذه الثمرة و جلبها الى أوروبا بواسطة شركة هولندية في عام
1987 و التي فيما بعد أصبحت تنتجها و تبيع ثمارها. مؤخرا انتشرت هذه الثمار
في الولايات المتحدة و آسيا و أخذت شعبيتها في الازدياد بين مجتمعات عشاق الطعام.
تقدم هذه الثمار في المطاعم و الفنادق الراقية كمقبلات و في السلطات و في بعض الأحيان تقدم كعصير و يمكن تناولها أيضا كوجبة خفيفة.
دورة النمو لهذه الثمرة يبن 60-85 يوما و الفرع الواحد ينتج 60-100
ثمرة. تبيع الشركة الهولندية المنتجة لهذه الثمرة Koppert Cress ال 250 غم
بعشرة يوروهات و هذه الكمية تحتوي 50 ثمرة.
فيديو عن هذه الثمرة في برنامج RR الشهير للطبخ:
الهوس بالمنتجات الصغيرة لم يعد مقتصرا على التكنولوجيا فقد وصل
الاهتمام بكل ما هو صغير الى الطعام فهذة البطيخة الصغيرة التي تبدو كأنها
أحد نتائج الهندسة الجينبة، ما هي في الحقيقة الا ثمرة طبيعية 100% أتت من
أحد الأشجار البرية القديمة في جنوب أمريكا و يطلق على هذه الثمرة اسم Pepquino melon.
طول الثمرة 3 سم و قطرها أقل من 2 سم و هي تشبه البطيخ العادي تماما و
لكن من الخارج فقط فعند قسمها الى نصفين نرى مادة لحمية خضراء مليئة
بالماء و طعمها مقرمش تماما مثل الخيار.
تم اكتشاف هذه الثمرة و جلبها الى أوروبا بواسطة شركة هولندية في عام
1987 و التي فيما بعد أصبحت تنتجها و تبيع ثمارها. مؤخرا انتشرت هذه الثمار
في الولايات المتحدة و آسيا و أخذت شعبيتها في الازدياد بين مجتمعات عشاق الطعام.
تقدم هذه الثمار في المطاعم و الفنادق الراقية كمقبلات و في السلطات و في بعض الأحيان تقدم كعصير و يمكن تناولها أيضا كوجبة خفيفة.
دورة النمو لهذه الثمرة يبن 60-85 يوما و الفرع الواحد ينتج 60-100
ثمرة. تبيع الشركة الهولندية المنتجة لهذه الثمرة Koppert Cress ال 250 غم
بعشرة يوروهات و هذه الكمية تحتوي 50 ثمرة.
فيديو عن هذه الثمرة في برنامج RR الشهير للطبخ:
