أهمية الزيوت العطرية
تعتبر الزيوت العطرية هي واحدة من
الأعشاب الممتازة التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ, حيث تحتوي على
الكثير من المواد الطبية التي تساعد في علاج الإنسان, وتعتبر هذه الزيوت
واحدة من التوابل التي تحدث تأثيرها عند إستنشاقها وذلك أثناء طهي الطعام,
وتتطاير هذه الزيوت أثناء الطهي أو عند تناولها.
ومن أشهر هذه التوابل التي يوجد في مكوناتها الكثير من الزيوت العطرية, والتي تستخدم بصفة مستمرة في المطبخ المصري والعربي :
لذلك ننصح كل ربة منزل بإختيار التوابل والبهارات التي تستخدمها في طهيها للطعام حتى تحصل على نكهات طبية ممتازة لها فوائد علاجية.
تعتبر الزيوت العطرية هي واحدة من
الأعشاب الممتازة التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ, حيث تحتوي على
الكثير من المواد الطبية التي تساعد في علاج الإنسان, وتعتبر هذه الزيوت
واحدة من التوابل التي تحدث تأثيرها عند إستنشاقها وذلك أثناء طهي الطعام,
وتتطاير هذه الزيوت أثناء الطهي أو عند تناولها.
ومن أشهر هذه التوابل التي يوجد في مكوناتها الكثير من الزيوت العطرية, والتي تستخدم بصفة مستمرة في المطبخ المصري والعربي :
- النعناع : يحتوي على
زيوت عطرية يكثر بها مادة المنتول, ويساعد النعناع أيضاً في العلاج من
الصداع, ويعتبر مطهر قاتل للبكتريا حيث يساعد في العلاج من إلتهابات الجلد
إألتهابات الشعب الهوائية والأكزيما, كما يساعد في تخفيض درجة الحرارة,
ويساعد في تسهيل عملية الولادة. - الشطة (الفلفل الأحمر) : تحتوي على زيوت عطرية تساعد في عملية الهضم, وتخفف إلتهابات المفاصل وآلام الروماتيزم.
- الكمون : يحتوي على
زيوت عطرية تساعد في القضاء على الفواق, ويعتبر الكمون أحد الوسائل التي
تساعد في فتح الشهية, ويساعد في منع حدوث الغثيان أثناء فترة الحمل للمرأة. - الكركم : يحتوي على زيوت عطرية ممتازة تساعد في إفراز العصارة المرارية, ويقلل من آلام المعدة ويساعد في طرد الغازات.
لذلك ننصح كل ربة منزل بإختيار التوابل والبهارات التي تستخدمها في طهيها للطعام حتى تحصل على نكهات طبية ممتازة لها فوائد علاجية.
