حقائق علمية : الغذاء
هو وسيلة معظم الكائنات الحية للبقاء, وبدونه يموت معظم الكائنات الحية, تعلم
مجموعة من الحقائق الهامة عن الغذاء والتغذية، والذي هو واحد من
الموضوعات التي تلعب دوراً هاماً في حياة الجميع, تعلم ما هي الأطعمة
الشعبية في جميع أنحاء العالم و ما هو نباتي, تعرف على إجابة على هذه الأسئلة كلها.
حقائق عن الغذاء و التغذية
- أجزاء مختلفة من العالم لها نظام المأكولات المحلية الخاصة بها,
النظام الغذائي والعادات الغذائية العامة من مختلف الثقافات تعتمد على
العوامل الاجتماعية والدينية والاقتصادية وعوامل السلامة، فضلاً عن توافرالأطعمة المختلفة.
- أمثلة من المواد الغذائية والمأكولات التي تحظى بشعبية كبيرة أو في
مناطق معينة من العالم و هي تشمل الحمص في منطقة الشرق الأوسط، وفطيرة
التفاح في الولايات المتحدة الأمريكية، والأسماك الخام في اليابان، والجبن
في فرنسا، واللحوم المشوية والخضروات في اإنكلترا، والكاري في الهند والفطائر في المكسيك.
- هناك نحو 2000 نوع مختلف من النباتات يستخدمها البشر في زراعة الغذاء.
- أمثلة من الخضروات الشعبية المنتشرة هي “الخس والجزر والقرنبيط ، والبروكلي ، والسبانخ والبطاطا والبصل”.
- تقطيع البصل يصدر الغاز و الذي يسبب حساسية لاذعة عندما تلامس العين
وعندها تنتج العين الدموع لتخفيف التوتر وأزالة الحساسية من العين.
- الصين هي أكبر منتج للثوم، وتنتج أكثر من 10 مليون طن وكان ذلك في عام 2008 وهو حوالي 75 ٪ من الناتج العالمي.
- أمثلة من الفواكة المنتشرة و الأكثر شعبية “التفاح, والبرتقال، والكمثرى، والفراولة, والخوخ, والموز, والمشمش, والعنب”.
- الهند هي أكبر منتج في العالم من الموز، وتنتج ما يقرب من 22 مليون طن حسب إحصائية عام 2007.
- البشر يستخدموا أساليب مختلفة لتوفير المواد الغذائية والتي تشمل الزراعة والصيد والبستنة، وصيد الأسماك.
- البشر يأكلون لحوم عدد من الحيوانات المختلفة، والأمثلة شيوعاً تشمل
اللحوم من “الدجاج والأبقار والخراف والخنازير” المنتجات الغذائية الأخرى
التي تأتي من الحيوانات وتشمل “الحليب والبيض والعسل”.
- على الرغم من أن البشر هم حيوانات آكلة اللحوم (أكل النباتات
والحيوانات على حد سواء) ويختار العديد من الناس أن لا يأكلون اللحوم
والأسماك، وهم ما يعرفوا بالنباتيين, وهوم لا يستخدمون أي من المنتجات
المصنوعة من الحيوانات (بما في ذلك البيض ومنتجات الألبان والعسل) .
- الطهي هو جزء مهم من إعداد الطعام و الذي ينطوي على استخدام الحرارة,
في معظم الحالات هذا يحول المواد الكيميائية لتشكل المواد الغذائية
وتغيير تركيبتها ونكهتها والخصائص الغذائية والمظهر.
- أنواع المعدات المستخدمة في عملية الطهي تشمل “الأواني, والمقالي, أفران المايكروويف, الافران, المشاوي”.
- مختلف أساليب الطهي تشمل “الغليان ، والشوي ،والتبخر ،و القلي”
- حوالي 70 مليون شخص يعانون من التسمم الغذائي سنوياً مع نحو 7 ملايين من هذه الحالات تكون قاتلة.
- حوالي 8 ٪ من الأطفال و 2 ٪ من البالغين يملكون نوعاً ما من الحساسية للأغذية .
هو وسيلة معظم الكائنات الحية للبقاء, وبدونه يموت معظم الكائنات الحية, تعلم
مجموعة من الحقائق الهامة عن الغذاء والتغذية، والذي هو واحد من
الموضوعات التي تلعب دوراً هاماً في حياة الجميع, تعلم ما هي الأطعمة
الشعبية في جميع أنحاء العالم و ما هو نباتي, تعرف على إجابة على هذه الأسئلة كلها.
حقائق عن الغذاء و التغذية
- أجزاء مختلفة من العالم لها نظام المأكولات المحلية الخاصة بها,
النظام الغذائي والعادات الغذائية العامة من مختلف الثقافات تعتمد على
العوامل الاجتماعية والدينية والاقتصادية وعوامل السلامة، فضلاً عن توافرالأطعمة المختلفة.
- أمثلة من المواد الغذائية والمأكولات التي تحظى بشعبية كبيرة أو في
مناطق معينة من العالم و هي تشمل الحمص في منطقة الشرق الأوسط، وفطيرة
التفاح في الولايات المتحدة الأمريكية، والأسماك الخام في اليابان، والجبن
في فرنسا، واللحوم المشوية والخضروات في اإنكلترا، والكاري في الهند والفطائر في المكسيك.
- هناك نحو 2000 نوع مختلف من النباتات يستخدمها البشر في زراعة الغذاء.
- أمثلة من الخضروات الشعبية المنتشرة هي “الخس والجزر والقرنبيط ، والبروكلي ، والسبانخ والبطاطا والبصل”.
- تقطيع البصل يصدر الغاز و الذي يسبب حساسية لاذعة عندما تلامس العين
وعندها تنتج العين الدموع لتخفيف التوتر وأزالة الحساسية من العين.
- الصين هي أكبر منتج للثوم، وتنتج أكثر من 10 مليون طن وكان ذلك في عام 2008 وهو حوالي 75 ٪ من الناتج العالمي.
- أمثلة من الفواكة المنتشرة و الأكثر شعبية “التفاح, والبرتقال، والكمثرى، والفراولة, والخوخ, والموز, والمشمش, والعنب”.
- الهند هي أكبر منتج في العالم من الموز، وتنتج ما يقرب من 22 مليون طن حسب إحصائية عام 2007.
- البشر يستخدموا أساليب مختلفة لتوفير المواد الغذائية والتي تشمل الزراعة والصيد والبستنة، وصيد الأسماك.
- البشر يأكلون لحوم عدد من الحيوانات المختلفة، والأمثلة شيوعاً تشمل
اللحوم من “الدجاج والأبقار والخراف والخنازير” المنتجات الغذائية الأخرى
التي تأتي من الحيوانات وتشمل “الحليب والبيض والعسل”.
- على الرغم من أن البشر هم حيوانات آكلة اللحوم (أكل النباتات
والحيوانات على حد سواء) ويختار العديد من الناس أن لا يأكلون اللحوم
والأسماك، وهم ما يعرفوا بالنباتيين, وهوم لا يستخدمون أي من المنتجات
المصنوعة من الحيوانات (بما في ذلك البيض ومنتجات الألبان والعسل) .
- الطهي هو جزء مهم من إعداد الطعام و الذي ينطوي على استخدام الحرارة,
في معظم الحالات هذا يحول المواد الكيميائية لتشكل المواد الغذائية
وتغيير تركيبتها ونكهتها والخصائص الغذائية والمظهر.
- أنواع المعدات المستخدمة في عملية الطهي تشمل “الأواني, والمقالي, أفران المايكروويف, الافران, المشاوي”.
- مختلف أساليب الطهي تشمل “الغليان ، والشوي ،والتبخر ،و القلي”
- حوالي 70 مليون شخص يعانون من التسمم الغذائي سنوياً مع نحو 7 ملايين من هذه الحالات تكون قاتلة.
- حوالي 8 ٪ من الأطفال و 2 ٪ من البالغين يملكون نوعاً ما من الحساسية للأغذية .
