المقادير:4 حبات بطاطس بيضه
ربع كأس دقيق
ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه
صغيره ملح
الحــشـوة
:بصله مفرومه
ملعقه سمن
2 صدر دجاج مفروم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل أسود
زيت للقلي
2 ملعقه أكل كزبره
مفرومه
نصف ملعقه كمون
ملعقه جبن سائل
وبقسماط للتغطيه
الــطـريـقـة
:
_ لعمل الحشوه يحمس البصل بالسمن ثم يضاف الدجاج ويحمس ثم تضاف عليه التوابل
والملح ويترك إلى أن يقارب الإستواء تضاف الكزبره وترفع لتبرد ثم تضاف الجبن
السائل.
_ يسلق البطاطس ثم يدق ناعماً وتضاف له باقي المقادير ويعجن جيداً
.
_ تعمل أصابع ثم تؤخذ كل حبه لتحشى مع مسح اليد بقليل من الزيت .
_
تغلف بالبقسماط ثم تقلى بالزيت .
وبالــــهـناء والعافيه
ربع كأس دقيق
ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه
صغيره ملح
الحــشـوة
:بصله مفرومه
ملعقه سمن
2 صدر دجاج مفروم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل أسود
زيت للقلي
2 ملعقه أكل كزبره
مفرومه
نصف ملعقه كمون
ملعقه جبن سائل
وبقسماط للتغطيه
الــطـريـقـة
:
_ لعمل الحشوه يحمس البصل بالسمن ثم يضاف الدجاج ويحمس ثم تضاف عليه التوابل
والملح ويترك إلى أن يقارب الإستواء تضاف الكزبره وترفع لتبرد ثم تضاف الجبن
السائل.
_ يسلق البطاطس ثم يدق ناعماً وتضاف له باقي المقادير ويعجن جيداً
.
_ تعمل أصابع ثم تؤخذ كل حبه لتحشى مع مسح اليد بقليل من الزيت .
_
تغلف بالبقسماط ثم تقلى بالزيت .
وبالــــهـناء والعافيه
