تطوير سلالة جديدة من الأرز لا يحتاج للطهي
!
سلالة مطورة بطريقة خاصة جدا من الارز يكفي فقط نقعها في
الماء لتصبح جاهزة للأكل تماما. يبدو الأمر وكأنه خيال ولكن إذا كان علماء الهند
علي صواب فإن مئات الملايين
من البشر في جميع انحاء شبه القارة الهندية يمكن ان
يستفيدوا من هذا الانجاز, فقد استوحي خبراء في المعهد المركزي لابحاث الارز في
اوريسا الفكرة مما يعرف بالارز الطري الذي ينمو في ولاية اسام الهندية الواقعة في
الشمال الشرقي, والوصفات التقليدية تتطلب نقع هذا النوع من الارز طوال الليل في
الماء ثم تتم إضافة زيت الخردل والبصل ليصبح وجبة شهية جاهزة للاكل.
في هذا
الصدد, اعتبر مدير المعهد الدكتور تي بي اوهيا ان التجارب الميدانية للهجين الجيد
ايجابية على نمو كان ما يبشر بإمكانية نمو هذا النوع من الارز في مناخات مختلفة في
مختلف انحاء الهند, لافتا الى انها المرة الأولى التي ينمو فيها الارز الطري في
اي مكان آخر, اضافة ان انتاج هذا النوع من الحبوب في بلد يعاني سوء التغذية يمكن
ان يثبت انه سلاح فعال ضد الجوع.
!
سلالة مطورة بطريقة خاصة جدا من الارز يكفي فقط نقعها في
الماء لتصبح جاهزة للأكل تماما. يبدو الأمر وكأنه خيال ولكن إذا كان علماء الهند
علي صواب فإن مئات الملايين
من البشر في جميع انحاء شبه القارة الهندية يمكن ان
يستفيدوا من هذا الانجاز, فقد استوحي خبراء في المعهد المركزي لابحاث الارز في
اوريسا الفكرة مما يعرف بالارز الطري الذي ينمو في ولاية اسام الهندية الواقعة في
الشمال الشرقي, والوصفات التقليدية تتطلب نقع هذا النوع من الارز طوال الليل في
الماء ثم تتم إضافة زيت الخردل والبصل ليصبح وجبة شهية جاهزة للاكل.
في هذا
الصدد, اعتبر مدير المعهد الدكتور تي بي اوهيا ان التجارب الميدانية للهجين الجيد
ايجابية على نمو كان ما يبشر بإمكانية نمو هذا النوع من الارز في مناخات مختلفة في
مختلف انحاء الهند, لافتا الى انها المرة الأولى التي ينمو فيها الارز الطري في
اي مكان آخر, اضافة ان انتاج هذا النوع من الحبوب في بلد يعاني سوء التغذية يمكن
ان يثبت انه سلاح فعال ضد الجوع.
