طريقة عمل آيس كريم الفانيلا
تعدّ الآيس كريم من أشهر الحلويات التي تقدّم في أيام الصيف الحارّة، ويقبل على تناولها نسبة عالية من الناس؛ لأنّها تمنح الجسم شعوراً بالبرودة والترطيب، ولارتباط تناولها بأجواء المتعة والمرح، ولا سيما عند الارتفاع الشديد لدرجات الحرارة، وتتميّز بتنوّع أشكالها، ونكهاتها، فقد تتوفّر بنكهة أصناف من الفاكهة مثل الفراولة، والمانجو، والليمون، أو بنكهة الشوكولاتة، والكريم كراميل، والفانيلا وهي النكهة التي سوف نتناول بعض طرق تقديمها على وجه التحديد في هذا المقال.
آيس كريم الفانيلا
المكوَنات
ثلاثمئة ملليتر من القشطة الجاهزة.
ثلاثمئة ملليتر من الحليب السائل.
عود من الفانيلا.
صفار ست بيضات.
مئة وخمسة وسبعون غراماً من بودرة السكر.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
ضعي كلاً من القشطة والحليب في وعاء، ثمّ ضعيه على النار.
أضيفي عود الفانيلا للمكوّنات السابقة، ودعي الخلط حتى يغلي.
أبعدي الخليط عن النار، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
اخفقي صفار البيض، وأضيفي له السكر، وخلاصة الفانيلا.
اسكبي خليط البيض، إلى خليط الحليب ثمّ أعيديه على النار.
حرّكي الخليط جيداً حتى يصبح قوامه سميكاً بعض الشيء.
اتركي الخليط ليبرد وتصبح درجة حرارته كدرجة حرارة الغرفة، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
انقلي الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق، وضعيها في الجزء العلويّ من الثلاجة.
أخرجيها، واخفقيها بالمضرب اليدوي قليلاً، ثمّ أعيديها للثلاجة مرة أخرى.
كرّري الخطوة السابقة مرتين على الأقلّ.
وزّعيها في أطباق التقديم، واستمتعي بها مع عائلتك.
تعدّ الآيس كريم من أشهر الحلويات التي تقدّم في أيام الصيف الحارّة، ويقبل على تناولها نسبة عالية من الناس؛ لأنّها تمنح الجسم شعوراً بالبرودة والترطيب، ولارتباط تناولها بأجواء المتعة والمرح، ولا سيما عند الارتفاع الشديد لدرجات الحرارة، وتتميّز بتنوّع أشكالها، ونكهاتها، فقد تتوفّر بنكهة أصناف من الفاكهة مثل الفراولة، والمانجو، والليمون، أو بنكهة الشوكولاتة، والكريم كراميل، والفانيلا وهي النكهة التي سوف نتناول بعض طرق تقديمها على وجه التحديد في هذا المقال.
آيس كريم الفانيلا
المكوَنات
ثلاثمئة ملليتر من القشطة الجاهزة.
ثلاثمئة ملليتر من الحليب السائل.
عود من الفانيلا.
صفار ست بيضات.
مئة وخمسة وسبعون غراماً من بودرة السكر.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
ضعي كلاً من القشطة والحليب في وعاء، ثمّ ضعيه على النار.
أضيفي عود الفانيلا للمكوّنات السابقة، ودعي الخلط حتى يغلي.
أبعدي الخليط عن النار، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
اخفقي صفار البيض، وأضيفي له السكر، وخلاصة الفانيلا.
اسكبي خليط البيض، إلى خليط الحليب ثمّ أعيديه على النار.
حرّكي الخليط جيداً حتى يصبح قوامه سميكاً بعض الشيء.
اتركي الخليط ليبرد وتصبح درجة حرارته كدرجة حرارة الغرفة، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
انقلي الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق، وضعيها في الجزء العلويّ من الثلاجة.
أخرجيها، واخفقيها بالمضرب اليدوي قليلاً، ثمّ أعيديها للثلاجة مرة أخرى.
كرّري الخطوة السابقة مرتين على الأقلّ.
وزّعيها في أطباق التقديم، واستمتعي بها مع عائلتك.