يخني حب الشعير
قد يحتاج الكثير من الأبناء إلى وجبات
تساعدهم على التركيز, وتحتوي على عناصر غذائية تقاوم التوتر, لذلك نقدم
إليكم هذا الطبق الممتاز.
المكونات اللازمة لعمل يخني حب الشعير :
طريقة عمل يخني حب الشعير :
قد يحتاج الكثير من الأبناء إلى وجبات
تساعدهم على التركيز, وتحتوي على عناصر غذائية تقاوم التوتر, لذلك نقدم
إليكم هذا الطبق الممتاز.
المكونات اللازمة لعمل يخني حب الشعير :
- ربع كيلو من الشعير.
- ملعقة زبد.
- ربع كيلو من اللحم, أو دجاج مقطع إلى شرائح.
- ثمرتان الجزر مبشورتان.
- بصلة خضراء مقطعة إلى حلقات.
- ثمرة فلفل أخضر حلو.
- أعشاب مفرية (بقدونس, كسبرة, شبت, كرفس).
طريقة عمل يخني حب الشعير :
- يغسل ربع كيلو الشعير, و ينقع في الماء البارد من 6 – 9 ساعات.
- تذوب ملعقة زبد ويشوح فيها اللحم, أو
الدجاج المقطع إلى شرائح رقيقة, ثم يضاف إليه ثمرتا الجزر المبشورتان,
وبصلة خضراء مقطعة إلى حلقات, ومكعبات الفلفل الأخضر الحلو. - يضاف الشعير للخليط, ويسقى بالحساء أو الماء المتبل, وبعد الغليان تضاف الأعشاب المفرية.
- توضع الخلطة فى طبق فرن, وتزج في فرن متوسط الحرارة لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف, مع مراعاة وجود قليل من الماء في الطبخ.
- يقدم الطاجن مع كرنب شرائح مطهو على البخار, ومتبل بالزيت والليمون.